Маринатор - кто пользует?

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Мастер ЭВН, 4 чер 2014.

  1. Мастер ЭВН

    Мастер ЭВН Заслужений майстер

    Повідомлення:
    4.261
    Симпатії:
    4.300
    Адреса:
    Германия
    В основном мясо сам мариную, но иногда приходится покупать и готовое. Так вот в Святогорске в одном магазине мясо всегда идеально вкусное. Ну не может быть так... А недавно информация о маринаторе мелькнула. Думаю в том магазине с его помощью и готовят мясо. В общем почитал, подумал, решил себе к дню рождения такой подарок заказать.
    --- добавлено: 4 июн 2014 в 11:23 ---
    А маринатор выбрал такой:
    [​IMG]
     
    Останнє редагування модератором: 12 чер 2014
    Sergey_M подобається це.
  2. Sergey_M

    Sergey_M Адміністратор Команда форуму

    Повідомлення:
    7.115
    Симпатії:
    5.867
    Адреса:
    Вінниця
  3. Т.М.

    Т.М. Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.333
    Симпатії:
    1.124
    Адреса:
    Днепропетровск
    А можно его название чтобы прочитать о нем? И еще. Не покупайте такое мясо в магазине. Магазины для этой цели используют мясо не первой свежести, а маринование-удобный способ эту не первую свежесть замаскировать.
     
    Vintt та Бригадир подобається це.
  4. Мастер ЭВН

    Мастер ЭВН Заслужений майстер

    Повідомлення:
    4.261
    Симпатії:
    4.300
    Адреса:
    Германия
    http://www.sokol.ua/marinator-ves-vmr-11-739cf/p204395/
    --- добавлено: 4 июн 2014 в 12:03 ---
    Ну я не знаю насчет несвежего. У них там раздача хорошая, ну не вижу смысла....
     
    Останнє редагування модератором: 12 чер 2014
  5. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.665
    Симпатії:
    12.700
    Адреса:
    Київ
    Может и открою Вам один секрет всегда и везде вкусного маринованного мяса из сырья почти любого качества. Я этот секрет ещё с малого детства знаю, мой папа так маринует мясо.
    Этот секрет очень простой - порошок, как соль, только не камушки, а палочки. Глутамат натрия.
     
    Останнє редагування модератором: 12 чер 2014
  6. Мастер ЭВН

    Мастер ЭВН Заслужений майстер

    Повідомлення:
    4.261
    Симпатії:
    4.300
    Адреса:
    Германия
    Нет, там другое. Само мясо... Оно не такое по составу.... Оно и хрустит и тает....
    --- добавлено: 4 июн 2014 в 12:18 ---
    Я думаю, маринатор, это та машинка, через которую бройлеров прогоняют перед упаковкой. Только в качестве маринада используют воду
     
    Останнє редагування модератором: 12 чер 2014
  7. Бригадир

    Бригадир Заслужений майстер

    Повідомлення:
    7.592
    Симпатії:
    4.871
    Адреса:
    Одесса
    Вот и не заморачивайтесь.
    Как-то в Карпатах в пансионате нам устроили выезд на шашлык. Мы мясо порезали в большую столовскую кастрюлю, добавили лука, соли, перца, лаврового листа и ещё чего-то, сунули эту кастрюлю в багажник "ЛАЗа" - пока доехали так замариновалось, детей от маринованного лука оттащить не могли. И под винцо так пошло.
     
    Т.М. та Sergey_M подобається це.
  8. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.665
    Симпатії:
    12.700
    Адреса:
    Київ
    Как-раз это, оно самое. Глутамат не столько вкус мясу даёт,- его вкус там не чувствуется, не различается, сколько с текстурой мяса работает.
    Вы попробуйте разок, там чуть-чуть надо, меньше половины- на кончике чайной ложки на кастрюлю.
    Даю много процентов вероятности, что вы узнаете Ваш любимый магазинный маринад.
     
  9. Т.М.

    Т.М. Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.333
    Симпатії:
    1.124
    Адреса:
    Днепропетровск
    Маринованное, фарш, колбаски начиненные сырые, гриль. Это все способ избавиться от того что вот-вот
    станет несъедобным.
    Дерьмо!
     
    Бригадир подобається це.
  10. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.665
    Симпатії:
    12.700
    Адреса:
    Київ
    Не ешьте этого никогда. В нём полно дерьма.
    umami_3_550.jpg
     
    Sergey_M подобається це.

Поділитися цією сторінкою