Машинка для лапши - что еще можно приготовить

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Энки, 15 січ 2014.

  1. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.689
    Симпатії:
    12.731
    Адреса:
    Київ
    Спасибо.
    Я в детстве наигрался.
    Мне дядька из армии вот такой точно ножик привёз
    нож из дозиметра.jpg
    я у бабули тырил мыло из под дивана, тогда мыло ящиками покупали, и вырезал грифонов, пегасов, и тёток с сиськами.
    А для еды у меня сейчас другая игрушка - машинку для лапши купил.
    :)
     
    Sergey_M та Vintt подобається це.
  2. Т.М.

    Т.М. Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.334
    Симпатії:
    1.124
    Адреса:
    Днепропетровск
    И много уже лапши съели?:-D
     
  3. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.689
    Симпатії:
    12.731
    Адреса:
    Київ
    Да.
    Но лапша и спагетти это не самое интересное, что можно делать этой машинкой.
    На лазанью можно листы уже не покупать.
    Или вот, этой машинкой можно вымешивать тесто, которое руками просто физически очень тяжело, а потому хорошо почти невозможно, например: мука, желток, растительное масло. Вымешивать валками долго. Должно получиться очень тугое, но прочное тесто; раскатать тесто в тонкие, прозрачные листки; в один ровный квадрат аккуратно помещается целый сырой желток, и накрывается вторым квадратом, помазанным яичным белком в качестве клея, обжимается вилкой - такой типа большой равиоль, варится в кипящей солёной воде до состояния желтка "всмятку". Забыл как правильно называются, но очень вкусные яичные пельмени.
    Да и просто пельмени обычные маленькие из такого теста good - оно реально просвечивается, совсем другое качество еды.
     
    Т.М. та Voyutichi подобається це.
  4. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.713
    Симпатії:
    8.244
    Адреса:
    м. Самбір
    розміри квадрату можна взнати?
     
  5. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.689
    Симпатії:
    12.731
    Адреса:
    Київ
    По ширине валков 12 см.
    WP_20140118_001.jpg Вот,примерно, как здесь, только квадратные и тесто тонкое, просвечивающие, гладкое и глянцевое.
    DSC04205.JPG
    Квадратик кладу над дыркой в разделочной доске, а в лунку опускаю желток.
     
  6. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.713
    Симпатії:
    8.244
    Адреса:
    м. Самбір
    як машинкою мішати тісто?
     
  7. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.689
    Симпатії:
    12.731
    Адреса:
    Київ
    Прокатывать валками. Тесто без воды, только на яйце и масле, можно сказать, на масле, ну очень тугое, а вымесить надо очень хорошо, пока не перестанет рваться.
    Один раз вымешивал руками - час, всем весом потел, суставы запястья долго болели.
     
  8. Т.М.

    Т.М. Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.334
    Симпатії:
    1.124
    Адреса:
    Днепропетровск
    Вы купили машинку и дополнительные прибамбаски к ней или приставка для пельменей шла в комплекте?Как ваша машинка называется?
     
  9. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.689
    Симпатії:
    12.731
    Адреса:
    Київ
    "ibila". Для "пельменей" продаётся отдельно, по цене почти как машинка с насадкой на два размера. Я не покупал для равиоли насадку, не верю что что они будут хорошо склеиваться, думаю, на края будет начинка попадать. Тесто месить и лапшу-фетучини резать - мне достаточно.
    Стоят они, в такой комплектации, как на фото выше, от 170 до 1500 грн (столько в магазине такая). Я заплатил меньше середины.
     
    Останнє редагування: 20 січ 2014
    Т.М. подобається це.
  10. Т.М.

    Т.М. Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.334
    Симпатії:
    1.124
    Адреса:
    Днепропетровск
    Да я цену видела раньше.Только не могу понять чем они отличаются друг от друга при такой разнице в цене.Характеристики почитаешь-так принципиальных отличий и не видно.
     

Поділитися цією сторінкою