Автоклавом користуюсь вже 20 років.Банки зриває і розриває якщо недати повністю охолонути воді після готовки. І якщо у банки недогледіли на донці тріщинки.Клапана неставив бо це таки процес, що потребує присутності. Зайві 0.2 атмосфери дають вихід трошки сухої на вкус риби! А робота добра !Мені до вподоби. Молодці!!! В мене кришка зроблена як у скороварки,все вставив,залив водички,втавив кришку, провернув і придавив,накачав 1 атмосферу і підпалив газ! Все! ...................................Треба поміркувати.
Энки,Вы ничего неперепутали? Скорей всего он варил настоянную воду на дрожжах с сахаром. И немного пересторался.Все симптомы на лицо-варил скрыто,подорвался,заикался!
У моего деда автоклав овальный - дно и "крышка" одинаковые, плоские. По диагонали всю плиту занимает. Отверстие для загрузки банок тоже овальное, закрывается крышкой изнутри, одной гайкой через резиновую прокладку и "перемычку". Нержавейка, толщину точно не скажу, но больше 6 мм - на плиту вдвоём ставить надо, а полный, по ощущениям, не намного тяжелее пустого.
Предлагаю делать без конуса. При той же высоте, больше банок влезет. Зачем конус? Просто бочка. И дешевле. Предлагаю крышку с одной гайкой вместо восьми, проще и надёжней - чем больше давление внутри, тем плотней закрыта крышка. Разумно и экономно?