Класная тема! Глядишь, и я плов освою . Вспоминается изумительный плов, приготовленый Олегом ака leshiy_40 на завтрак на прошлой Здібанке
Вот варил недавно. Сделал пару фоток Обжаривается мясо Постоянно перемешиваем, чтобы не пригорело Засыпаем лук, обжариваем и потом солим и приправы Потом слой морковки, рис. Заливаем водой, снова солим и как только рис появится над водой, вставляем головку чеснока (в центре торчит кончик) Ждем пока не выкипит вода И накрываем крышкой. Томим минут 20. На медленном огне. Всё. Плов готов.
Закрывать крышкой надо сразу, как воды налили. Она должна войти в рис, а потом рис ее (воду) должен отдать. Ну, и я томлю 40 минут под крышкой, постоянно поворачиваю казанок по кругу. У меня на газу огонь меньше, поэтому может и 20 минут на таком жару как у Вас-хватит. Как кастрюлька называеться-интересная штука мясо жарить????
