Як "зметикувати" на трьох... Обмін досвідом про алкогольні напої

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем штірліц, 24 тра 2013.

  1. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    16.117
    Симпатії:
    8.913
    Адреса:
    м. Самбір
    так-так.. як це вдома на кухні зробити? :)

    Перепрошую шановних форумчан, я зараз перестану про самогон і ми зможемо поспілкуватися про глюкозу з винограду..
     
  2. Грек

    Грек Майстер

    Повідомлення:
    134
    Симпатії:
    42
    Адреса:
    Αθηνα/Αττικη
    Як "зметикувати" на трьох.. Обмін досвідом про алкогольні напої.

    Тема в разделе 'Спорт и здоровье', создана пользователем штірліц, Вчера, в 20:12.rofl
     
  3. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.888
    Симпатії:
    15.562
    Адреса:
    Київ
    "Гидролиз КРАХМАЛА ступенчатый. Протекает при нагревании в кислой среде. В пищеварительном тракте гидролизуется под действием ферментов.
    Крахмал → растворимый крахмал (амилоза) → олигосахариды (декстрины) → дисахарид (мальтоза = солод) → α-глюкоза.
    (С6Н10О5)n + nН2О → nС6Н12О6"
    Варить его надо. С лимончиком?
    --- добавлено: May 25, 2013 8:15 PM ---
    Ну, или, может, бодяжить его с пророщенным зерном, там могут быть нужные ферменты? dntknw
     
  4. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    16.117
    Симпатії:
    8.913
    Адреса:
    м. Самбір
    попробую додати оцту. Обов'язково має бути саме сірчана кислота?
    --- добавлено: May 25, 2013 8:28 PM ---
    переношу в Харчоблок..
     
  5. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.888
    Симпатії:
    15.562
    Адреса:
    Київ
    То Вы не знаете? :)
    Опят же ВИКИ:
    "Реакция спиртового брожения подобна гликолизу. Расхождение начинается только после образования пирувата. Конечный этап гликолиза заменяется двумя ферментативными реакциями. Сначала пируват подвергается декарбоксилированию, продуктом которого является ацетальдегид. Данная реакция происходит при участии пируватдекарбоксилазы, ТПФ и ионов магния."
    "Если кислорода недостаточно, пировиноградная кислота подвергается анаэробному расщеплению с образованием молочной кислоты у животных и этанола[1] у растений.[2] При анаэробном дыхании в клетках пируват, полученный при гликолизе, преобразуется в лактат при помощи фермента лактатдегидрогеназы и NADP в процессе лактатной ферментации, либо в ацетальдегид и затем в этанол в процессе алкогольной ферментации."
    Тут всё довольно-таки сложно. Много чего лишнего может получиться.
    Лучше уж из винограда. :)
     
  6. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    16.117
    Симпатії:
    8.913
    Адреса:
    м. Самбір
    спитаю у наших спиртовиків, в мене однокласниця начхімлаболаторії на спиртовому заводі.. Щойно згадав, може щось підкаже "на хлопський розум"..
     
  7. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.888
    Симпатії:
    15.562
    Адреса:
    Київ
    То нашо Вам самому гнать? :)
     
  8. штірліц

    штірліц Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.419
    Симпатії:
    391
    Энки –так розписав що треба прийняти ліки 100гр щоб шарики змастити а то мозки можуть заклинити .
     
  9. rodnik2

    rodnik2 Бригадир

    Повідомлення:
    432
    Симпатії:
    217
    Адреса:
    Горловка
    Ого, вот это вы наворотили. Больше пить не буду.
     
  10. Мирослав

    Мирослав Заслужений майстер

    Повідомлення:
    4.206
    Симпатії:
    4.272
    Адреса:
    м. Ужгород
    :) :-D rofl
     

Поділитися цією сторінкою