Моє перше творіння... Коптильня

Тема у розділі 'Постройки на участке', створена користувачем chumak, 27 бер 2012.

?

Голосуєте за цю тему?

Голосування закрито 9 кві 2012.
  1. Голосую!

    77,8%
  2. Утримався.

    22,2%
  1. chumak

    chumak Стажер

    Повідомлення:
    4
    Симпатії:
    9
    Адреса:
    Луцьк
    Re: Відповідь: Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

    Підтримую вас Цинк і справді під час згоряння перетворюється у дуже сильну отруту.
     
  2. ЮРЕЦ К

    ЮРЕЦ К Бригадир

    Повідомлення:
    81
    Симпатії:
    147
    Адреса:
    Черкаська обл.
    Re: Моє перше творіння...Коптильня

    В мене коптильня зроблена повністю з червоної цегли.Переваги-Стійкість до несприятливих погодніх умов,Екологічність,Не виділяє шкідливих речовин,Гігроскопічність- вбирає в себе зайву вологу.Інші матеріали я б не рекомендував.Особливо такі як ОСБ, МДФ,ДСП.В яких використовується фенол-формальдегідні клеї.Формальдегід дуже токсична речовина,яка виділяється на протязі всієї єксплуатації виробу(оце вам і дешеві меблі з тирсоплити).Ви ж для себе робите- для чого самого себе травити.:cry:

    Добавлено через 4 минуты 53 секунды
    А як увас проходить процес коптіння ? Яка температура в коптільній камері? Паливо увас горить чи тліє ? Який час коптіння?

    Добавлено через 25 минут 47 секунд
    Для гарячого коптіння я використовую звичайну духовку.А для холодного -велика з цегли.Без всяких там труб і окремих топок.Очаг тління прямо внизу під рибою.Використовую тільки опилки (не хвойних порід). Температуру в камері і час тління регулюю вологістю опилок.Засипав мішок тирси,підпалив і через 1.5-2 суток риба готова.Інколи в кінці підсипаю тирси- якщо продукт ще не готовий.А так ніякої присутності і кочегаринь як це я бачив в інших.Копчу в основному рибу(зкоптив вже не одну тонну )ідля себе і не тільки.Мясо дуже не пробував , тай смачніше мясо горячого коптіння, а для цього як вже я писав використовую звичайну духовку.До речі роблю також рибу гарячого коптіння в духовці -дуже смачно.Лящ або короп 1,5-2 кг.:vo::vo::vo:Міг би викласти прцес приготування-але ж унас не кулінарний конкурс.
     
  3. Andrii_M

    Andrii_M Адміністратор Команда форуму

    Повідомлення:
    7.147
    Симпатії:
    5.906
    Адреса:
    Київ
    Відповідь: Re: Моє перше творіння...Коптильня

    Проте є кулінарний підрозділ Готуємо самі. Рецепти смачних страв
    Так що, ласкаво просимо!
    Мені, як фанату риби і страв з неї, буде дуже цікаво! :)
     
  4. ЮРЕЦ К

    ЮРЕЦ К Бригадир

    Повідомлення:
    81
    Симпатії:
    147
    Адреса:
    Черкаська обл.
    Re: Відповідь: Re: Моє перше творіння...Коптильня

    Добро! Як буду робити сфотографую процес приготування і викладу .Впевнений що такого ви ще не куштавали.:vo:
     
    3 користувачам це сподобалось.
  5. Кремень

    Кремень Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.427
    Симпатії:
    539
    Re: Відповідь: Re: Моє перше творіння...Коптильня

    Чекаємо з нетерпінням.
     
  6. лобзік

    лобзік Прораб

    Повідомлення:
    403
    Симпатії:
    426
    Адреса:
    Україна, м. Івано-Франківськ
    Відповідь: Re: Моє перше творіння...Коптильня

    А можна фото?
     
  7. ЮРЕЦ К

    ЮРЕЦ К Бригадир

    Повідомлення:
    81
    Симпатії:
    147
    Адреса:
    Черкаська обл.
    Re: Відповідь: Re: Моє перше творіння...Коптильня

    Звичайно! Без проблем!Тільки якщо ви не проти виставлю в своїй темі КІОТ ДЛЯ ІКОН . Там все дуже просто-немає нічого особливого.Все що зроблено найпростіше-найкраще.Наперед прошу вибачення за безлад -коптілка стоїть в хоздворі і після зими ще недойшли руки до прибирання.
     
  8. лобзік

    лобзік Прораб

    Повідомлення:
    403
    Симпатії:
    426
    Адреса:
    Україна, м. Івано-Франківськ
    Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

    Але киньте посилання, щоб на форумі не шукати. В мене коптільня теж з цегли.
     
  9. Мирослав

    Мирослав Заслужений майстер

    Повідомлення:
    4.206
    Симпатії:
    4.272
    Адреса:
    м. Ужгород
    Re: Відповідь: Re: Моє перше творіння...Коптильня

    Ловлю на слові!
     
  10. ЮРЕЦ К

    ЮРЕЦ К Бригадир

    Повідомлення:
    81
    Симпатії:
    147
    Адреса:
    Черкаська обл.
    Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

    Як же мені його вставити.

    Добавлено через 40 минут 45 секунд
    Ось вийшло.
    https://krainamaystriv.com/showthread.php?p=188354#post188354
     

Поділитися цією сторінкою