Відповідь: Хлібопічка Порадьте будь ласка, хто знає!!! У нас хлібопічка марки DELONGHI. Печемо класичний хліб але постійно є присмак држджів, одразу як свіжий хліб - ше смачний а потім - уже є цей присмак і вже не те... Можливо до цієї пічки лише певна марка дріжджів підходить? Або дайте пару рецептів на пробу!!! Дякую!!!
Запах дрожжей бывает только,если много ложите дрожжей или покупаете не качественные дрожжи.Летом я храню хлеб в холодильнике.Не смотрите на мою подпись,т.к.имею стаж работы шеф-повара на судах дальнего плаванья
панасоник-4 год,полет нормальный.Печет все и черный то же,правда иногда с мукой проблема,не всегда есть в продаже.
Відповідь: Хлібопічка Хлебопечка Zelmer 43Z011 купив таку пічку, батькам. Перший хліб пік сам - добрий вийшов. Потім у батьків - пробував на мокрих дріжджах - хліб переріс, а потім впав. Хто знає як пекти не на порошкових дріжджах, а на звичайних?
Відповідь: Хлібопічка Моя дружина знає, вранці запитаю Але все-одно краще на сухих (порошкових) і то не на яких попало. Маю також панаса вже кілька років Одного разу тільки прошлопали лопатку то довелось купувати дорога зараза
В хлебопечке используют только сухие дрожжи!Если,печь на молоке-не подходит тесто,поэтому вода дрожжи и дальше по рецепту.Если,после выпечки падает верхняя корочка-мука не отвечает высшему сорту (плохая клейковина).Лопатка и пищевая резина трудно найти
Відповідь: Хлібопічка так може їх сушити, перетерти на порошок і вже тоді "за рецептом для сухих" використовувати? До мокрих в мене більше довіри, як до сухих..
а зачем изобретать велосипед? Эти дрожи продаются в любом магазине.По моему французские.Просто там два типа.Один очень хорошо.второй похуже.Выясню у жены когда придет с работы какой лучше.у нее многолетний опыт.Вот мы например долго экспериментировали с черным хлебом.ну не получался как нужно.оказалось дело в муке.Нашел на оптовом рынке ребят,у них своя мукомолка.Из их ржаной муки получается прекрасный Бородинский.
Відповідь: Re: Хлібопічка Не зовсім так. У хлібопечі потрібно використовувати хлібопекарські дріжджі, які не потребують попереднього бродіння. Дружина якось брала такі мокрі - хліб нормальний. Теоретично можна використати й ті дріжджі, що у нас продають на базарах, у "цеглинках", але важко розрахувати час Найкраще використовувати французькі сухі саф-момент, такі у нас їх в магазинах є, 1 пакетик на 1 кг хліба, це зазвичай 2 хлібини. Ціна 0,8-1,2грн/пакет. Брали також саф-левюр, вони трохи дешевші, але потребують попереднього замочування. Так що найпростіше саф-момент Також багато залежить від кількості води, по інструкції панаса її мало, реально потрібно більше. Також борошно, після багатьох спроб і експериментів виявили, що найкраще Київмлин - на ньому хліб вдається завжди, на іншому - як пощастить. Крім того тара і лопатка мають бути ідеально чисті без присохших шматочків, наприклад якщо двічі підряд заряджати, інакше погано вимішає Кекси, пундики і тісто - окрема розмова В чому плюс - засипав і забув. Хліб якісний, довго не черствіє, бо магазинний навіть в пакеті максимум два дні і можна горіхи бити. Кіт їсть із задоволенням, краще ніж ковбасу, магазинний не їсть зовсім. Мінуси - печеться довго 2-3год, але швидше ніяк, це ж хліб, кекс 30хв. Ну і засипАти інгредієнти треба, якби ще й сама засипала З.І. записано зі слів дружини, я лише глядач і поради роздаю
