Очень хочу на даче сделать мангал. Наверное мангал из кирпича получиться лучше всего. Но, к сожалению, не хватает знаний по правильной кладке кирпича. В интернете нашел множество вариантов дизайна, а что выбрать и как сделать мангал? Нужна технология строительства мангала, особенно, как делать ряды кирпича над и под топкой? Надо ли подкладывать что-то под них (железо или арматуру, например)?
Re: Как сделать мангал самому? Если будете строить мангал из кирпича, то вам в помощь огнеупорный кирпич. А по технологии тут сложнее. Если хотите красиво, то лучше обратиться к профессионала. А если нет, то можна самому, но здесь красота зависит от ваших навыков каменщика. Хотя, если честно, советую купить железный разборный мангал. Мобильность никогда не помешает. Сегодня Вы захотите шашлык на даче, а завтра поедете с друзьями на речку, на море, к теще картошку садить. Кто-знает, где мангал может пригодится.
Re: Как сделать мангал самому? Советую мангал из кирпича! И для этого, обязательно, то пригласите печника, пусть сделает Вам печку. Любая еда, запеченная в такой печке, получается просто невероятно вкусной. Во всяком случае у нас так :
Re: Как сделать мангал самому? Спасибо за ваши мнения. Для начало, мне надо было определиться какой мангал делать, строить из кирпича, или металлический. Как я понимаю сам не смогу качественно построить хороший мангал. Так что, я за изучения технологии металлического мангала
Re: Как сделать мангал самому? А мне кажется, что лучше сделать мангал из железа. Покупаш железо и заказываеш сварку. Такой мангал удобнее в использовании. Можно переносить - главное достоинство. Если сварщик не против, можно сделать красивые ноги в мангала, фигурные ручки. У меня такой. Удобно и неплохо выглядит.
Re: Как сделать мангал самому? Я также придерживаюсь мысли, что мангал лучше сделать из железа. Делается обычная коробка и привариваются ручки. В углах приделываются стойки для шапуров. Плюсы: портативность, небольшие габариты и прочность.
Re: Как сделать мангал самому? Был зымой в Карпатах. В одном именьи, напротив дачи Балоги, был очень красивый мангал. С камня выстроен фундамент высотой сантиметров 80, потом из красного кирпича сделана ниша, в которой свареный металлический мангал. А все эта конструкция находиться, так сказать, под красивым декоративным накрытием. Жаль, нет нормальных фото, чтобы выложить на форум, еще поспрашиваю возможно у кого-то осталось...
Re: Как сделать мангал самому? Сейчас идут майские празники, отгуляли Пасху, закончился великий пост - самое время для шашлыка. Одним из моих "хобей" является кулинария, очень люблю готовить мясные блюда, особенно на мангале. Дома собралась приличная библиотека по кулинарии. Одна из моих любимых книг - Казан, мангал и другие мужские удовольствия, Сталика Ханкишиева. Так вот, хочу процитировать как этот почтенный гуру восточной кулинарии описывает мангал. Мангалы, где разводят огонь для шашлыка, тоже бывают очень разные. Ширина мангала обычно рассчитывается в зависимости от вида шашлыка, который планируется готовить на нем, и, соответственно, от длины шампуров или палочек. Бывают мангалы "одноэтажные" в виде перевернутой буквы "П", угли в этом случае используются крупные, размером сантиметров по пять-семь. Расстояние между углями и мясом тоже достаточно большое - от пять до десяти сантиметров. На таком мангале удобно приготовить шашлык из крупных кусков мяса. А бывают двухэтажные мангалы: угли вних - тут они значительно мельче, по два-три сантиметра - располагаются на второй полке, в которой просверлено множество отверстий диаметром с сантиметр. Между этой полкой и дном образуется тяга, а зола с угольков сама собой проваливается в низ. Расстояние между углями и мясом в этом случае обычно сантиметра два. На таком мангале удобно готовить шашлык из маленьких кусочков мяса, из печени или из рубленого мяса. Но у каждого любителя шашлыка обычно пристрастия уже сформированы, поэтому любой человек с опытом может рассказать какой мангал для него предпочтительней. Так что перед тем как сделать мангал определитесь что Вам больше всего по душе и тогда думайте как это сделать.
