Как истинный любитель пива, хочу попробовать приготовить в домашних условиях Кто уже пробывал, поделитесь опытом, рецептами Нашел в интернете рецепт Баварского темного пива, кому интерестно смотрите Спойлер Положить в большой чугун 4 фунта разрезанного на мелкие куски и высушенного заварного кисло-сладкого хлеба, 2 фунта ржаного солода, 1/4 чайной ложки поваренной сели, 10 зерен истолченного и просеянного русского перца, 15 граммов разведенных в одном стакане теплой кипяченой воды дрожжей, 1/2 фунта мелкого сахарного песка и 3/2 фунта ошпаренного крутым кипятком хмеля, влить столько кипяченой воды, чтобы масса была как густая сметана, накрыть толстой салфеткой и поставить в теплое место. На другой день влить 15 бутылок кипяченой воды и 1/2 фунта сахара, распущенного в стакане крутого кипятка, все хорошенько размешать, закрыть чугунной крышкой и поставить в хорошо вытопленную печь. По прошествии дней чугун вынуть из печи, дать совершенно остынуть и перелить в каменную чашку. В густоту же влить 3 бутылки крутого кипятка, дать остынуть, процедить в ранее слитый настоит все размешать, перелить в луженую кастрюлю, поставить на плиту и дать вскипеть. Затем снять шумовкой пену, процедить Пиво сквозь частую холщовую салфетку, профильтровать через стеклянную воронку, обложенную изнутри пропускной бумагой, и тогда разлить в шампанские бутылки. Бутылки закупорить ошпаренными пробками, которые завязать тонкой проволокой, и облить разогретым сургучом. Употреблять лишь после того, как Пиво постоит дней 15 в леднике. Больше рецептов здесь
День варили, 8 дней бродило, 4 дня карбонизировалось и 21 день отстаивалось. Итого 34 дня. Прикольно. Добавлено через 2 минуты 3 секунды А я на медовуху перешел. Вернее на медовый квас. 2 часа варишь, 7 дней играет и 3 дня карбонизируется. Просто прелесть...
Пиво будет Золотым пока выпьеш --- добавлено: 25 жов 2015 у 18:12 --- @Мастер ЭВН, Как то с товарищем мы на даче решили сделать квас С тех пор мы пиво не покупаем!