Всім доброго дня, шановні майстри. Гадаю, що майже в усіх господарів, росте така чудова рослина-гігант на городі, як гарбуз. Вирощують його як для годування великої рогатої худоби, свиней, домашньої птиці. Але яка тільки смачна каша з гарбуза, або періг. Та і зернята підсушені гарбузові і смачні і корисні. Отже, вирішив зробити таку от тему в нас на форумі, де господарі зможуть розповісти, поділитися про секрети вирощування, які сорти обирають для годування господарства та які самі смачні для страв. Можна і фото, хто що виростив. Свої не викладаю, бо соромно... чи то насіння таке попало... але половина не зійшла, а решта щось маленьке-незрозуміле.
Я в этом году выращивала сквоши - тыквы весом до килограмма. На 4 кустах выросло 8 сквошей. Размер - супер, одной штучки на 2 приготовления хватает. По вкусу - как тыква из детства, не волокнистая, в меру сладкая. Очень удобно. Хотя урожайность не очень. В следующем году попробую удобрять.
У нас кормовые (для животных) отлично растут, а посеяли какой-то модный сорт - так ничего не получилось, видать ему уход нужен особенный! Названия не помню даже((
Декілька разів робили гарбузовий сік по цьому рецепту. Смачний і простий в приготуванні: гарбуз мускатних сортів (вже підготовлений - без шкірки, волокнистої частини та насіння) - 3,5 кг вода - 5 цукор - 0,5 л кислота лимонна - 2 ч.ложки Приготування: Для приготування соку слід відібрати стиглі, з яскраво-оранжевою м’якоттю, гарбузи. Гарбуз нарізати невеликими шматками. Скласти шматочки гарбуза в емальований посуд та залити водою. Кип’ятити 10 хвилин. Дати трохи охолонути. Зцідити воду через сито в окрему посудину, щоб туди не потрапили шматочки м’якоті. Подрібнити варений гарбуз блендером. Використання блендера — обов’язкове, інакше не досягнете однорідної маси без вкраплень м’якоті. Повинна бути така гомогенна маса-пюре без гарбузових часточок. З’єднати зціджену воду та пюре, додати цукор, лимонну кислоту та, помішуючи, прокип’ятити сік 2-3 хв. Охолодити та можна пити. Якщо ви хочете насолоджуватись цим вітамінним напоєм взимку – то кип’ятити сік слід 20 хвилин, розлити одразу гарячим в банки, закатати та закутати до повного охолодження. З поданого переліку продуктів виходить 7,5 л соку. Це — базовий рецепт. Можна додати, наприклад, ще яблука чи моркву. Ще декілька рецептів: Щоб приготувати гарбузовий сік на зиму, вам знадобиться: 2 кг гарбуза, 2 апельсини, 200 г цукру, 30 г лимонної кислоти. Гарбузовий сік на зиму - рецепт приготування: Гарбуз очистіть від шкірки і насіння і наріжте на шматочки. Апельсин ретельно помийте і розріжте на дрібні шматочки. З'єднайте гарбуз із апельсином, додайте трохи води, щоб вона покрила гарбуз, і варіть на повільному вогні приблизно 30 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Протріть пюре з гарбуза через сито, видаліть апельсинові кірки. В отриманий гарбузовий сік додайте цукор, лимонну кислоту і доведіть до кипіння. Гарбузовий сік перелийте в стерилізовані банки і закатайте. Закатані банки переверніть, накрийте ковдрою і залиште до повного охолодження. http://zerept.com/recepti/2100-sik-z-garbuza-najkrashhi-recepti-jak-pravilno-i.html
Выращиваю давно гарбузы, разные сорта , но у всех вкус травянистый. Иногда беру у знакомой-сладкие и вкусные, сажаю семена-вырастают не вкусные. В чем дело?
Остановился на тыквах "гитара" , они самые вкусные, и хранятся хорошо, остальные под топор,- семена выбрал, и что осталось соседке у неё корова.